Velouté de lentilles corail
A déguster aussi bien chaud que froid, ce velouté devrais convaincre les plus difficiles !
Ingrédients pour 2 personnes :
1 verre et demi de lentilles corail
1 oignon
2 poivrons
100g de lardons
1 c.à c. de cumin
sel, poivre
Tout d'abord, on passe les poivrons quelques minutes au grill, on les met dans un sachet congélation qu'on referme bien. On met les lentilles corail à cuire dans 5 verres d'eau. Il faut ensuite reprendre nos poivrons, il sont prêt pour être émondés facilement. Une foi éémondés, on les ajoute aux lentilles qu'on laisse finir de cuire.
A coté, on fait revenir les lardons et les oignons dans une poêle. On mixe la préparation avec les lentilles et on y ajoute nos oignons et nos lardons, ainsi que le cumin...et une pointe de crème fraiche pour les plus gourmandes !!!
Bon appétit !
